虽然总产量有所下降，但由于成熟期较早，第一批成熟毛蟹将于8月底和9月初上市，比去年提前三周，预计将有大量成熟的毛蟹在中秋节国庆节前上市。

这项研究是由苏蟹馆毛蟹产业发展研究所发起的，也是今年在中国推出的第一份关于毛蟹的研究报告。

总产量可减少20%，降至不到80万吨

据了解，中国毛蟹的主要产区在江苏、安徽和湖北。研究指出，今年，在新冠肺炎疫情和最近的洪水双重压力下，这三个地区的产量预计将下降10%至20%，影响最大的地区将下降30%。今年的总产量预计将从去年的峰值850000吨大幅下降，预计将下降1%至20%，近几年来首次降至800000吨以下。

蟹农"说，"养蟹第一草"说，今年二月，毛蟹养殖期间，受疫情影响，毛蟹养殖户所雇用的工人大多在家乡，未能按时到位，因而错过了种草的时间。江苏、安徽等地的农民透露，6月和7月是毛蟹繁殖的关键时期。太湖、长江发生了大面积的洪水，一些湖泊池塘养殖的螃蟹被洪水冲走或死亡，影响了今年的产量。

中国水产品高级工程师杨维龙等专家表示，今年苏北部分地区多毛螃蟹食量较少，空肠比例很高。造成这种情况的直接原因是超长的梅雨天.长时间内，池塘口的溶解氧会减少，池塘口的水质会很差，水草管理不当，池塘口的溶解氧不足，会导致呼吸困难和毛蟹食物的减少。如果你很长时间不吃东西，多毛的螃蟹就会患上肠炎。如果你不及时治愈它们，就会有业界所称的"水凹版"。

所谓的‘水子’，实际上是毛蟹的肝胰腺坏死，导致了毛蟹的死亡。2015年，江苏省兴化市发生了河蟹"水子"病，今年在部分地区的螃蟹池中也发现了这种病。中国水产科学院无锡淡水中心研究员周欣、中国渔业协会水产贸易分会常务副秘书长袁多良等专家认为。

第一批成熟螃蟹在八月初和九月初开始销售。

一般说来，江苏、安徽、湖北等长江系多毛蟹要到九月中旬、九月下旬到十一月中旬才会长得很好。长江上一批雌蟹大部分要到八月底才能完成最后一次蜕皮，而大多数雄性螃蟹要在八月底到九月中旬完成最后一次脱毛。最后一次壳后，通常要养20天到1个月。这样，所列的毛蟹就会涂上黄色的肥美和全肉。

但今年的情况不太好。经过大量调查，苏蟹亭产业发展研究所所长、苏蟹亭品牌创始人田和平得知，今年受天气影响，江苏省部分地区毛蟹的蜕皮数量从5只减少到4只，其中一些在9月中旬和下旬才成熟的毛蟹，现在提前到了8月底和9月初，比前几年提前了大约3周。

报告称："今年上市的第一批成熟毛蟹将在8月底和9月初上市。由于早熟，今年上市的第一批成熟毛蟹数量将比前几年增加约20%。

四男三女高品质品牌蟹的水价可能会涨到每双一百二十元。

报告还显示，今年毛蟹总产量下降，但优质毛蟹产量也将大幅下降。中国渔业协会水产贸易分会的毛蟹营销联盟成员获悉，今年优质毛蟹产量将比去年下降1%。

今年中秋节和国庆节结合后，第一波毛蟹销售将在中秋节和国庆节前出现，热潮将比往年更加激烈。从9月中旬到9月25日，它将成为螃蟹预订多毛蟹的高峰，也是螃蟹商抢占市场的高峰。在这两周内，螃蟹市场肯定会出现激烈的竞争。

随着毛茸茸的螃蟹提前成熟，但优质品牌蟹的数量大幅减少，"两节"前普通毛蟹的价格将比去年同期下降15%，优质品牌螃蟹的价格将比去年同期上涨20%。"中国好螃蟹"、"苏蟹馆"等大闸蟹的数据显示，去年国庆节前，4只公蟹和3只雌性毛蟹的出口价格约为100元，预计今年4、3、2只雌性毛蟹的出口价格将升至120元左右。